C’est en 1999 que Didier Bertrand, diététicien de formation et fou de cuisine, ouvre sa première boutique de gâteaux dans le 9ème arrondissement de Paris. Avec la complicité du styliste et décorateur Adolphe Besnard, il ouvre un Salon de Thé en 2001 où cuisine et esthétique rétro sont joyeusement réunies. Gâteaux, chocolat, trousses et cabas se côtoient sur les étagères, pour le plus grand plaisir des gourmandes élégantes. Le succès est tel que le salon décide de se consacrer exclusivement à la vente d’accessoires vintage. Aujourd’hui, la marque a acquis une belle notoriété à travers le monde.
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